Caracol de Tierra - Snail - Escargot: Blog destinado al desarrollo de Agronegocios y mercados relacionados con la crianza y explotación de Caracoles Hélix Aspersa

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Red Helicícola - Caracol de tierra Hélix aspersa muller

Ya lo mencione  anteriormente que la única forma de enfrentar el mercado es formar una Red Helicicola, y por tanto mi principal objetivo es reunir a todas las PYMES  criadores de  caracoles interesadas en conformar esta Red Helicícola, agrupados por regiones. Se requiere conformar una red de personas interesadas en conformar esta agrupación,  se ofrece: 1-    Asesoría contable, financiera, legal y tributaria. 2-   

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Carne de Caracol de tierra – Expectativas para desarrollar el mercado gourmet.

La idea de nuestro emprendimiento, es desarrollar el mercado nacional y participar del mercado mundial con productos de calidad  tipo gourmet derivados del caracol de tierra (Hélix aspersa muller), dadas las condiciones favorables que presenta el país para la cría de este y también porque este es un mercado  muy poco explotado en lo que respecta a valor agregado a la explotación de caracol de tierra tradicional y  ver en el caracol

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Caviar Blanco / White Caviar Snail / Caviar d´escargot Blanc - Proyecto Gourmet de Caracoles de tierra.

Los huevos de caracol o también conocidos como caviar blanco, se trata de un producto que cada vez gana más adeptos, especialmente entre los paladares gourmet.   Nuestra emprendimiento está orientado a abordar el mercado gourmet, considerando que los grandes chef hayan utilizado este ingrediente en sus platos, ha permitido que los huevos de caracol hayan adquirido rápidamente la calificación de producto selecto y exclusivo, además, el

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Gastronomía y tecnología - 10 aplicaciones para el iphone en el negocio de Alimentos y Bebidas.

Excelente y exquisitos gadget para iphone: 1. iSteak (gratis). Ideal para personas amante de los  asados, permite personalizar la cocción de la carne y te dice cuándo tienes que apagar el fuego. Ese puede elegir entre 15 cortes, medir su grosor, el punto de cocción deseado (jugoso, a punto o cocido) y listo.2. Convertbot (gratis). ¿Necesitas convertir cantidades del sistema inglés al sistema métrico decimal?  No busques más. ConvertBot

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Flora Bacteriana del Tracto Digestivo de Caracoles Hélix aspersa muller, bajo sistema de crianza intensivo y extensivo

Revisando la información respecto a estudios relacionados con el tratamiento de enfermedades que afectan  a los caracoles de tierra, encontré una interesante investigación sobre bacterias presentes en caracoles de tierra, cultivados bajo sistema intensivo y extensivo, efectuados por médicos veterinarios del Perú (Mirella Villena A., Siever Morales C., Javier Soto P. y Marco Enciso H.), del cual adjunto link al final de este post para descargar. Los

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Un enemigo al acecho, plaga de la arañita roja - Barreras de Entrada [Parte 5]

Una  de las plagas que pueden afectar nuestros planteles de helicicultura,  proviene de un ácaro,  la llamada arañita roja (Tetranychus urticae), que si bien no es propia de los caracoles, pueden verse  infectados a través del alimento, pues esta plaga es muy agresiva y de fácil reproducción  Estas minúsculas arañas, cuyas patas, cabeza y abdomen ocupan sólo 0,5 mm. de grosor, presentan una característica variedad

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Conocimiento técnico de las enfermedades de los Caracoles – Barreras de Entrada [Parte 4]

PATOLOGIAS DEL CARACOL, PREVENCION  Y  TRATAMIENTO.  En todo orden de cosas existen agentes biológicos, químicos o naturales que causan enfermedades y pueden llegar a causar el exterminio de un cultivo, por eso quizás una de la barreras más importantes es el tema de las enfermedades que atacan  a los caracoles de tierra, las cuales si no son adecuadamente tratadas provocan altos indices de mortalidad.  La naturaleza de las

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Negocio agrícola es más riesgoso que otras actividades - Barreras de Entrada [Parte 3]

Continuando con el análisis de las barreras de entrada de la industria heliicíola, tenemos que considerar que el riesgo de un negocio depende de la existencia de factores aleatorios que impidan predecir eventos futuros.  A mayor cantidad de variables aleatorias, mayor volatilidad y mayor riesgo del negocio.Esta definición es clave para comprender por qué el agro es, probablemente, uno de los negocios más riesgosos.  En efecto, los resultados

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Alimentación de los Caracoles de Tierra – Barreras de Entrada [Parte 2]

Otro factor importante dentro de las barreras de entrada se encuentra la alimentación de los caracoles de tierra, por cuanto dependiendo del destino que se determine para los caracoles (reproductores, para venta, ordeña de baba), es la alimentación a considerar para proporcionarles.   El caracol en su estado natural es herbívoro, es decir, prefiere los alimentos de origen vegetal. Por esta razón se le administra al caracol hojas de lechuga,

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